Domaine Fabrice Gasnier – Chinon, Loire

Au cœur de l’appellation Chinon, sur la commune de Cravant-les-Côteaux, le Domaine Fabrice Gasnier s’épanouit sur les magnifiques coteaux ligériens, à quelques kilomètres de la Vienne et de la ville de Chinon. Ici, sur des sols mêlant graviers, argiles, sables et tuffeau, le Cabernet Franc trouve l’un de ses terrains d’expression les plus élégants.

Le domaine couvre aujourd’hui environ 30 hectares de vignes (selon les sources entre 27 et 35 hectares), presque exclusivement plantés en Cabernet Franc, avec une petite part de Chenin pour les blancs.

L’histoire du domaine remonte au début du XXe siècle, lorsque l’arrière-grand-père de Fabrice cultivait quelques hectares en polyculture.  
Au fil des générations, la vigne prend de plus en plus de place : Hubert développe le vignoble dans les années 1930, puis Jacky, le père de Fabrice, oriente définitivement l’exploitation vers la viticulture et l’appellation Chinon.  

Fabrice Gasnier reprend le domaine en 1990, après des expériences formatrices à Bordeaux, en Champagne et en Bourgogne. Il incarne aujourd’hui la quatrième génération, épaulé par son épouse Sandrine, avec une vision claire : produire des vins vivants, sincères et profondément liés à leur terroir.  

Très tôt, le domaine s’oriente vers une agriculture respectueuse de l’environnement. Certifié biologique depuis 2008, il est aujourd’hui conduit en biodynamie.

Ici, aucun intrant chimique : le travail des sols est privilégié, les rendements sont maîtrisés naturellement, et la vigne est encouragée à puiser profondément dans son terroir.  

En cave, la philosophie reste la même : vendanges manuelles, levures indigènes, vinifications peu interventionnistes, élevages en cuves béton ou en foudres, pour laisser parler le fruit et le sol.  

Les vins du domaine se distinguent par leur finesse et leur digestibilité, dans un style très “chinonais” :
des arômes floraux, des fruits rouges croquants, une trame fraîche et des tanins souples.

Le Domaine Fabrice Gasnier est aujourd’hui solidement reconnu par la critique :

-3 étoiles dans le guide Guide Bettane & Desseauve qui écrit :


-Revue du Vin de France (Guide Vert) :
« Depuis cinq générations, la famille Gasnier exploite entièrement en biodynamie les 35 hectares de ce domaine de Cravant-les-Coteaux. Nous retrouvons dans ces cuvées les notes florales, les textures suaves, si digestes, qui ont fait la légende des chinons rabelaisiens. Leurs vins montrent une réelle franchise de saveurs, le tout d’un excellent rapport qualité-prix ».

En résumé, le Domaine Fabrice Gasnier fait partie de ces adresses incontournables de Chinon : un domaine familial, engagé, précis, qui propose des vins sincères, accessibles et profondément ancrés dans leur terroir.

Des cuvées gourmandes et immédiates aux vins de garde plus structurés, toute la gamme reflète une même philosophie : laisser le Cabernet Franc parler avec naturel, fraîcheur et élégance.

Voici les vins de ce domaine disponibles :

Blancs :

Chinon Blanc Les Deux Rives 2024

Chinon Blanc Coteau deSonnay 2024

Rouges : 

8.0 2025

Chinon Vieilles Vignes 2022

Chinon Queue de Poêlon 2022