Cépage : 100 % Rolle.
Vinification : pressurage direct, fermentation cuve inox, mise en bouteille en mars.
Dégustation : nez sur l'ananas, les fruits exotiques. Un vin sec, frais et doté d'une belle vivacité équilibrée en bouche. Un vin sudiste et parfaitement digeste à prix doux !
Cépages : 100 % Rolle.
Terroir : argilo-calcaire.
Vinification en cuve inox.
Dégustation : nez sur la poire, les agrumes et les fleurs blanches. Attaque rafraîchissante, finale élégante, gourmande et vive. Grande gourmandise !
Accords mets/vins : salade printanière, poissons grillés, chèvre.
Cépages : 100 % Rolle (Vieilles Vignes).
Terroir argilo-calcaire.
Vinification : récolte à belle maturité (raisins dorés), raisins pressés directement (pas de macération), élevage cuve en inox.
Dégustation : au nez on trouve la poire et l'ananas auxquels se mêlent des notes de fleur blanche et une touche de miel. Bouche à la fois ample et délicate, longue finale tout en élégance. Sublime blanc éclatant : un des plus grands blancs de Provence !
Note Guide Bettane & Desseauve :
Millésime 2022 : 95/100
Millésime 2015 : 97/100