Cépages : Roussanne (50%), Grenache Gris (25%), Chardonnay (25%).
Terroir : mélange de galets roulés et de basalte.
Vinification : longue Fermentation en vieux foudres sans débourbage puis élevage sur lies durant 24 mois.
Nez grillé, fumé avec sa réduction noble et sa finale très salivante.
Cépage : 100% Roussanne.
Vinification : fermentation en foudre puis élevage de 24 mois sur lies mise en bouteille au foudre.
Dégustation : nez sur les fruits jaunes bien mûrs. Bouche suave et onctueuse avec de jolis amers et une fraîcheur minérale qui viennent équilibrer le tout. Grande longueur, grand vin !