Les Blancs

Terroir : raisins en provenance du Ventoux et vinifiés en Loire.

Cépages : 50% Grenache Blanc, 25% Vermentino, 25% Viognier.

Élevage : 8 mois sur lies en cuves d’inox. Biodynamie.

Caractère sec alliant une belle fraîcheur et un équilibre du fruit

Cépages : Chenin (40 ans)

Sols : argile à silex

Élevage : 10 mois minimum sur lies fines en fûts

Nez floral avec des notes de pêches et d’épices douces. Bouche ample contrebalancée par une belle acidité. Vin aérien !2

Cépages : Chenin (70 à 90 ans)

Sols : argile à silex

Élevage : 20 mois minimum sur lies fines en vieux fûts

Nez minéral sur les fougères, le thé vert. Bel équilibre en bouche entre fruit et minéralité. Un vin épuré limpide et salivant !