Landron - Muscadet Sèvre et Maine "Clos de la Carizière" 2023

Cépage : Melon de Bourgogne (55 à 70 ans).

Terroir :Orthogneiss, une roche dure qui confère au vin une minéralité fumée. Les vignes qui constituent cette cuvée sont clos d’un mur de pierres extraites du sous-sol. Cette particularité régionale lui a donné le nom de clos.

Vinification : pressurage pneumatique direct de grappes entières, pas de débourbage, fermentation alcoolique de 2 à 3 semaines avec levures indigènes. Élevage de 10 mois sur lies.

Dégustation : arômes de zeste de citron, pomme verte et poire, rehaussé de fleurs blanches et d’une fine note iodée. La bouche est droite et ciselée, portée par une énergie saline et un toucher crayeux apporté par l’élevage sur lies. Finale longue, nette, très désaltérante.

Guide Vert RVF 2026 : «Clos La Carizière est au sommet de sa forme : un vin bourré d'éclat, porté par de merveilleux amers minéraux. Comme le reste de la gamme, il procure une émotion particulière, une salivation intense.» Note : 94/100.

Accord mets/vins : huïtres, fruits de mer, sole meunière, mets asiatiques 'légers), salade d'agrumes.