Piernas Sinesquema 2023

Cépages : Monastrell et Syrah (vignes de 25 à 55 ans).

Sols d'argiles et cailloux à 800 m d'altitude.

Fermentation alcooloqie en cuves inox. Élevage de 4 mois en vieux fûts de 500 Litres.

Dégustation : nez sur les fruits noirs (cassis, mûre), la prune, la violette et les épices (poivre noir). La bouche est fraiche, les tanins sont souples, la finale est juteuse.

Parfait sur l'agneau, les viandes grillées ou les plats légèrement relevés.