Piernas El Banquete de Platon 2024

Cépage : 100% Monastrell (50 à 60 ans).

Sols argileux et caillouteux à des alittudes comprises entre 750 et 830 m.

Vinification en inox avec extraction très douce. Fermentation en fûts de 500 Litres et élevage de 3 mois en amphores de terre cuite.

Dégustation : nez sur les fruits noirs mûrs, notes d'herbes méditerranéennes et dépices avec une pointe florale. La bouche est charpentée (mais sans lourdeur), juteuse avec une belle énergie. Grande buvabilité !

Idéal sur des grillades ou une cuisine mijotée.