Tissot - Crémant du Jura Rosé Extra Brut

Cépages : 60% Pinot Noir, 20% Poulsard, 20% Trousseau.

Vinification : la moitié des jus furent en pressurage direct, l'autre moitié en saignée. Le vieillissement sur lattes se fait pendant 18 mois, puis dégorgé, puis dosé à 4 grs/L. Dégorgement : octobre 2025.

Dégustation : nez sur les fruits rouges frais (groseille, framboises), sur les agrumes (mandarine, zestes d'orange) avec une touche florale et des notes d'amandes. Bouche vive, fraîche avec une finale salivante. Un magnifique crémant gastronomique à la bulle fine et élégante.

Idéal en apéritif gastronomique, un tartare de saumon ou même une cuisine asiatique.