Tissot - Arbois Savagnin sous voile 2022

Cépage : Savagnin.

Sols argileux.

Vinification : élevage de 33 mois en fûts non ouillés favorisant la formation d'un voile de levures qui protège de l'oxydation excessive tout en développant des arômes particuliers. Vinification sans souffre.

Dégustation : nez sur la noix, la pomme verte, les agrumes, les épices douces (curry) et une minéralité pierreuse et saline. Bouche vive et tendue avec une matière ample et une finale longue sur des amers harmonieux et une fraîcheur persistante sans excès d'oxydation malgré le voile. Note RVF : 94/100.