Tissot - Arbois Chardonnay Patchwork 2023

Cépage : Chardonnay (50 ans).

Sols argilo-calcaires.

Vinification naturelle avec fermentation spontanée.Élevage en fûts de plusieurs vins sur lies fines.

Dégustation : nez sur les fleurs blanches, les  zestes d'agrumes et la poire avec une pointe fumée-minérale en filigrane. Bouche tendue à la texture fine et ciselée avec un équilibre entre fraîcheur et rondeur. La finale est saline et minérale. Plongée dans l'univers de Stéphane Tissot qui arrive à mêler chair et tension : grande buvabilité, un régal !