Prieuré Saint-Jean de Bébian Les Moutons 2023
51,00 €
Cépage : 100% Mourvèdre.
Terroir : terrasse fluviatile Villafranchienne : galets roulés (quartz,marbre,silex ) sur argiles grises.
Vinification : fermentation en vendanges entières ( 80% ) en cuve inox, fin de fermentation en foudre de 15 hl. Élevage 12 mois en foudre de 15 HL mise en bouteille au foudre en lune descendante et jour fruit. 6 à 10 mois de repos en bouteille avant commercialisation.
Dégustation : nez de groseille et de grenade avec une touche de poivre, pointe de végétal noble. Grande matière en bouche d'une grande délicatesse, vin de texture très aérien finale gouteuse et juteuse, de grand impact ! Notes RVF 94/100.