Cosmic Connexio 2023

16,00 €

Cépages : 85% Xarel.lo, 15% Malvasia de Stiges

Sols : argile rouge calcaire

Vinification : vendanges manuelles.Éraflage. Macération pelliculaire pendant 5 jours, pressurage délicat. Fermentation spontanée en cuve inox et élevé sur lies fines pendant 4 mois. Mise sans filtration ni clarification.

Arômes fruités et floraux avec des touches herbacées. Bouche vive, fraîche au fruité éclatant à la finale persistante. Attention ce vin a tendance à très vite s'évaporer ....!