Les Rouges

Pardas - Sus Scrofa 2021

12,50 €

Cépage : Sumoll

Vinification : 50% égrappés – 50% vendange entière. Elevage 3 mois en cuve ciment.

Dégustation : Nez sur les fruits rouges, la violette avec des notes balsamiques. Grande fraîcheur ! Véritable vin de fête : du pur fruit !!

Pardas - Collita Roja 2015

26,00 €

Cépage : Sumoll

Terroir : Vignes plantées en 1949. Sols argilo-calcaires.

Vinification : Elevage 6 mois en cuve ciment, en cuve inox et en fûts. Embouteillé le 27/5/2016.

Dégustation : Nez sur la pierre, le sous-bois, d’épices et le fruit vient en arrière-plan. C’est un vin puissant, concentré mais avec une bouche tout en finesse et en légèreté. Très belle finale acidulée sur des notes balsamiques.