Austral Octopus Blanc 2023
Austral Octopus Blanc 2023
AOP Saumur Blanc
Cépage : 100% Chenin
Sols : Calcaire du Turonien
Élevage : 7 mois en cuve inox
Style crayeux, tendu. Notes finement fruitées (poire, combawa) et des notes de bergamote avec une belle touche minérale (craie). Très beau vin épuré !
Austral Amandiers 2021
Austral Amandiers 2021
AOP Saumur Blanc
Cépages : 100 % Chenin (vignes de 45 ans)
Sols calcaires du Turonien
Élevage : 18 mois en amphore de grès (2/3) et bois (1/3)
Nez complexe, minéral, agrumes... Bouche: vin structuré, riche, gras et persistant, Chenin cristallin, finale saline et tendue... Un vrai vin de gastronomie.
Austral Treillaujeard 2022
Austral Treillaujeard 2022
AOP Saumur Blanc
Cépages : 100 % Chenin (vignes de 45 ans)
Sols calcaires du Turonien
Élevage : 18 mois en barriques de plusieurs vins
Notes d'agrumes, de coings, de citron vert. Bouche rectiligne avec une acidité salivante et crayeuse. Vin profond, dense qui s'étire sur une belle finale à l'acidité fine.