Cépages : Grenache (92,5%) et Carignan (7,5%).

28 jours de macération et fermentation spontanée avec les levures indigènes du raisin en barriques de 500L.

Élevage de 12 mois dans des vieilles barriques (5 à 12 ans). Biodynamie.

Nez sur les fruits rouges frais (fraise, cerise) avec des notes de pétales de rose. Bouche soyeuse, tanins élégants, belle finale rafraîchissante !