Raventos i Blanc - Blanc de Blancs 2021
20,15 €
Terroir : Sols argio-limoneux (origine marine) de 120 à 170 m d’altitude.
Cépages (plus de 40 ans) : 40 % Xarel-Lo, 39% Macabeo, 15% Parellada, 6% Malvasia de Stiges.
Vinification : fermentation par cépages en cuve inox. Pas de fermentation malolactique. Élevage sur lies de minimum 18 mois. Dosage : 4,5 gr / L. Dose de souffre minimum (total : 65 Mg / l). Biodynamie !
Dégustation : nez sur les agrumes, notes herbacées et florales. Bouche très fraiche, équilibrée avec des notes salines et une belle finale minérale. Beau vin structuré, frais et complexe !!
Note Parker : 91/100